手作果醬

手作果醬
天然健康又好吃
今天請巧涵媽咪來跟我們聊聊製作過程吧~

以下整理今晚的討論串~



嘉妘媽咪   巧涵媽咪，您的蔓越梅果醬是用新鮮的果肉嗎？
Vivian涵    妘媽我是用新鮮蔓越莓做的。
嘉妘媽咪   那太棒了，有自己做的土司再配上蔓越梅果醬，太營養了。
Vivian涵    我買會來冰冷凍，要做果醬再退冰
嘉妘媽咪   可以分享食譜嗎？是那位老師？
Vivian涵     https://icook.tw/recipes/61753
莎莎媽咪   如果用小p做，可參考小p的食譜份量
Ju                瓶子消毒後需要完全乾嗎
莎莎媽咪   是滴！噴酒精
荃瀚媽咪   蔓越莓果醬我用過煮的，不用到20分哦，而且不用柳橙汁用檸檬就可
Vivian涵    我是用紫外線烘碗機烘乾
荃瀚媽咪   瓶子我就洗淨晾乾，没消毒耶，冷藏2-3週以上没問題
荃瀚媽咪   因為前一陣子作時还沒買磅秤，蔓越莓酸了點，所以洗淨和小冰糖約1比1，檸檬汁一颗榨汁(氧化作用)，三者放一起，静置一會有點出水就可小火煮，過程中要攪拌，真的不會煮很久，試試～
敬軒媽咪  好棒的分享，謝謝各位高手媽媽，太讚了！自己做果醬真的很健康，外面賣的果醬成份都一堆看看不懂的東西＞＜